Как приготовит кальмара рецепт

Морепродукты — один из самых удачных ингредиентов аппетитных и полезных блюд. В состав многих кушаний азиатской кухни входит мясо кальмаров, которое любят за оригинальный вкус и быстроту приготовления. Существует немало способов превратить сырую тушку в сытное угощение для большой компании.

Рецепты с кальмарами

Кальмары - настоящий деликатес, рецептами из которого так славится кухня Средиземноморья. Есть несколько общих моментов в приготовлении из кальмаров, которые необходимо соблюдать, чтобы мясо было нежным и сохранило свои полезные свойства. Филе кальмара размораживают на воздухе или в холодной воде с небольшим добавлением соли, после чего с филе счищают темную пленку. Чтобы во время жарки или варки филе кальмара не стянулось и не стало жёстким, его отбивают с обеих сторон. Следует помнить, что мясо кальмара не требует долгой термической обработки: при слишком долгой варке или жарке оно быстро теряет свои вкусовые и питательные свойства.

Кальмаров гораздо проще приготовить, чем подать сочными и нежными. Это утверждение знает каждый, кто без опыта хотя бы раз пытался создать блюдо из этого моллюска. В этой публикации мы расскажем, как приготовить кальмары вкусно на сковороде и не испортить продукты. Следуйте простым рекомендациям и готовьте закуски ресторанного уровня у себя дома.

Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. Обновить браузер. Кальмар — это моллюск, мясо которого почти на четверть состоит из легкоусвояемого белка. При этом оно не содержит холестерина и низкокалорийно, поэтому часто фигурирует в меню самых разных диет для похудения.